| Notre vin est produit dans une petite ferme située sur le terroir du Gallo Nero, près de Castellina in Chianti, à une altitude d’environ 600 m Les vignes ont une exposition Sud-Est et le sol est généralement argileux. |
Appellation |
D.O.C.G. |
| Localisation géographique | Loc. "il Villino", Castellina in Chianti |
Cépages
| Sangiovese, Merlot, Cabernet |
| Maturation | 6 mois dans des fûts de différentes capacités (fûts de 20 H) |
Affinage
| 5 mois minimum en bouteille |
| Vieillissement potentiel | 8 - 10 ans |
| Couleur | Rubis sombre avec des nuances rouges grenat clair |
Nez
| Large et intense, avec des notes de fruits des bois noirs, de cerise marasca et un agréable parfum de bois précieux et de vanille. |
Palais
| Sec, bien structuré, austère et élégant: bonne harmonie entre les tanins, les acides et les composantes responsables de la douceur (alcool et glycérine) : la persistance en bouche est excellente. |
| Alcool | 12,5% |
Acidité totale
| 5,3
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Accompagnement
| Vin de table convenant spécialement pour les pâtes, toutes les sortes de viandes et les fromages encore jeunes.
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Température de service
| 16-18 °C |
